◇高山まんま自然人倶楽部◇
飛騨出身ではないスタッフが飛騨出身ではないからこそ気づく飛騨の魅力、飛騨の食や自然を全国に発信するお手伝いをしている企業。飛騨市古川町で作られた日本ミツバチのはちみつ『まんまハニー』や、日本一に何度も輝いたお米『ゆきまんま』等を販売してくださいました
◇Craft Harvest◇
農家、シェフ、コーディネーター…など様々なメンバーが所属するCraft Harvestさん。
その地域(土地)を大切に、未来に繋がる野菜づくりをしようという想いで集まった団体です。
当日はオーベルジュ飛騨の森の中安シェフ監修、パプリカサンドとバターナッツかぼちゃスープの販売もしてくださいました
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◇岩下農園◇
高山市丹生川町で、大玉トマトと中玉トマトを栽培。
規格外のトマトはジュースなどの加工品にするなど、商品開発にも積極的に取り組まれている農家さんです。
トマト詰め放題や、トマトジュースの販売をしてくださいました
◇石橋自然農園（カフェ植村）◇
飛騨で天空の里と言われている山之村で自然栽培をされている石橋自然農園。
6月には高山市天満町に「カフェ植村」をオープンされ、こだわりぬいた材料で様々なスイーツを提供しています。
飛騨りんごのマフィン、平飼いたまごのシフォンケーキなどを販売してくださいました
◇麦のことば◇
エブリ東山店内にあるパン屋さん。こだわりはパンのやわらかさ
おすすめの『明太フランス』『食パン』や季節限定のパンの販売をしていただきました
◇飛騨高山きのこの里◇
化学物質や農薬を一切使用しないナラの木の原料を使い栽培された菌床しいたけ
温度管理を徹底した、雑菌に負けない肉厚しいたけを販売してくださいました
◇ともときファーム 高山ウリス◇
高山市国府町瓜巣で野菜づくりに興味のある方が集まり、野菜の栽培や収穫祭、味噌作り、勉強会を行う団体。
農薬や化学肥料を一切使わない野菜づくりをしています。
てづくり味噌でつくったお味噌汁の試食、野菜の販売などをしていただきました
◇飛騨高山よしま農園◇
高山市上切町の農薬肥料堆肥などを使わない自然栽培をされています。
こだわりのお野菜はもちろん、大人気の『バジル、青じそペースト』『漬物』も販売していただきました。
◇ジュンカンファームすわ◇
高山市山口町で無農薬、無化学肥料の野菜を栽培。
名前の「ジュンカン」とは食べ物のサイクルを意味した「循環」です。
トマトやじゃがいも、さつまいも、人参などたくさんの野菜を販売していただきました。